Culturological commentary in “Russian dictionary of culinary metaphors” (based on the thematic group “dairy products”)
We develop a problem of lexicographic presentation of cultural background metaphorical units motivated by names of dairy products and reflecting metaphorical characteristic phenomena of the world through metaphorical rethinking dishes and products of Russian cuisine. We provide a structure of culturological commentary as part of the entry “Dictionary of Russian culinary metaphor”, provides sample entries, semanticized figurative expression of thematic group “Dairy Products”.
Download file
Counter downloads: 290
Keywords
culinary metaphor, metaphorical units, linguaculture dictionary, culturological commentary, кулинарная метафора, образные лексика и фразеология, лингвокультурологический словарь, культурологический комментарийAuthors
| Name | Organization | |
| Yurina E.A. | Tomsk State University | yourina2007@yandex.ru |
| Grekova M.V. | Tomsk State University | marinagrekova@gmail.com |
References
Словарь русского языка : в 4 т. / под ред. А.П. Евгеньевой. М. : Рус. яз., 1999. Т. 1-4.
Похлёбкин В. В. История важнейших пищевых продуктов. М. : Центрполиграф, 2001. 552 с.
Национальный корпус русского языка // Национальный корпус русского языка, 2003-2014. URL: http://ruscorpora.ru (дата обращения: 26.05.2014).
Похлёбкин В.В. Из истории русской кулинарной культуры. М. : Центрполиграф, 2002. 538 с.
Похлёбкин В.В. Кулинарный словарь. М. : Центрполиграф, 2002. 502 с.
Похлёбкин В. В. Национальные кухни наших народов. М. : Центрполиграф, 2002. 638 с.
Похлёбкин В.В. Словарь международной символики и эмблематики. М. : Международные отношения, 1994. 559 с.
Похлёбкин В.В. Занимательная кулинария. М. : Лёгкая и пищевая промышленность, 1983. 128 с.
Байбурин А.К. Ритуал в традиционной культуре: структурно-семантический анализ восточнославянских обрядов. СПб., 1993. 240 с.
Арутюнов С.А., Воронина Т.А. Традиционная пища как выражение этнического самосознания. М., 2001. 289 с.
Банкова Т.Б., Калиткина Г.В. Лексикографическое описание обрядового слова. К постановке проблемы // Актуальные проблемы русистики : сб. ст. / под ред. Т.А. Демешкиной. Томск : Изд-во Том. ун-та, 2000. С. 128-143.
Словарь образных слов и выражения народного говора / под ред. О. И. Блиновой. Томск : Изд-во Том. ун-та, 2001. 312 с.
Словарь образных слов и выражения народного говора / под ред. О.И. Блиновой. Томск : Изд-во НТЛ, 1998. 208 с.
Словарь образных единиц сибирского говора / авт.-сост.: О.И. Блинова, М.А. Толстова, Е.А. Юрина ; под ред. О.И. Блиновой. Томск : Изд-во Том. ун-та, 2014. 220 с.
Юрина Е.А., Блинова О.И. Словарь образных слов русского языка. Томск : UFO- Plus, 2007. 180 с.
Юрина Е. А. Комплексное исследование образной лексики русского языка // Вестник Томского государственного университета. Филология. 2011. Вып. № 3 (15). С. 7078.
Юрина Е. А. Русская пищевая традиция в зеркале языковых образов: опыт лексико графической презентации // Вопросы лексикографии. 2013. № 1 (3). С.63-80.
Капелюшник Е.В. Отражение динамической модели приготовления и поглощения пищи в семантике образных средств русского языка // Язык и культура. 2011. № 1 (13). С. 42-50.
Ковшова М.Л. Лингвокультурологический метод во фразеологии: Коды культуры. 2-е изд. М. : Либроком, 2013. 456 с.
Степанов Ю.С. Константы: Словарь русской культуры. М. : Языки русской культу ры, 1997. 824 с.
Красных В. В. Этнопсихолингвистика и лингвокультурология : курс лекций. М. : Гнозис, 2002. 284 с.
Маслова В.А Лингвокультурология : учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений. М. : Академия, 2001. 208 с.
Телия В.Н. Русская фразеология. Семантический, прагматический и лингвокульту рологический аспекты. М. : Языки русской культуры, 1996. 288 с.
