Onion in the North Russian Linguistic and Cultural Tradition | Vestnik Tomskogo gosudarstvennogo universiteta. Filologiya – Tomsk State University Journal of Philology. 2019. № 61. DOI: 10.17223/19986645/61/4

Onion in the North Russian Linguistic and Cultural Tradition

The article is devoted to the North Russian (especially Vologda and Arkhangelsk) vocabulary related to the practice of growing onions: these are words that name species and parts of this plant, peculiarities of its growth, methods and units of its storage, dishes that are prepared from it. The abundance of “onion” vocabulary in the dialects of the Russian North is not accidental and relates to the extensive ethnographic and folklore materials collected by the Toponymic Expedition of the Ural Federal University mainly in the central and eastern districts of the Vologda region: they are ethnographic information about the time to plant and harvest onions, elements of magical practices that promote good crop of onions, etc.; “onion” folk beliefs; folklore small magic texts accompanying the planting of onions. Together with lexical data, they make up a rich linguistic and cultural tradition associated with the cultivation of onions in the Russian North. This article considers the ideographic originality of the “onion” vocabulary. In particular, the dialects present onion “anatomy” - words naming parts of the vegetable (e.g., Arkhangelsk volos'ya ‘onion roots', Arkhangelsk osota ‘onion leaves', Kostroma chiv ‘the lower part of the onion leaf', etc.). The features of onion “behavior” during its growth is characterized: its ability to expand while growing, to grow into a hard stem, to form several bulbs, etc. (cf. Vologda gryazdit'sya ‘grow by nests (about onions)', Vologda napyatit' ‘expand while growing (about onions)', Arkhangelsk botovik ‘onion that grows as a hard stem', etc.). Units of storage are designated: usually it is a bunch, in which bulbs are woven together with their leaves, for which they are convenient to hang (cf. Vologda pleten'e, Vologda batman, Vologda medvedko ‘bunch of onions for drying', etc.). Dishes from onions that are very popular are named (cf. lukovatik ‘onion pie,' Vologda kislukha, Vologda chipulya, Vologda zvarets ‘onion soup with kvass', etc.). Some words (namely those that are particularly interesting from a motivational point of view, or “dark” in origin, or represent a curious semantic shift and so on) are accompanied in the article by a semantic-motivational commentary: their belonging to a particular etymological word-formation family is indicated, semantic connections with other words of the family are shown, the history of their origin in the language is presented, assumptions about their motivation are made. Some reasons for the increased attention to the onion in the Russian North are suggested. Among them are those that are relevant not only in the considered spatial boundaries. The main local reason for this tradition reflected in the ethnographic, folklore and lexical materials about the onion seems to be the fact that there are extremely scarce - for climatic reasons - opportunities for growing other “vitamin-rich” vegetables or fruits that can be stored during the long winter period. A wish to linguists regarding the field recording of the information about the tradition of growing onions is expressed in the form of lexical, ethnographic and folklore data.

Download file
Counter downloads: 164

Keywords

semantic-motivational reconstruction, ethnolinguistics, agriculture vocabulary, gardening vocabulary, dialect vocabulary, Northern Russian dialects, семантикомотивационная реконструкция, этнолингвистика, лексика сельского хозяйства, лексика огородничества, диалектная лексика, севернорусские говоры

Authors

NameOrganizationE-mail
Kuchko Valeria S.Ural Federal University named after the First President of Russia B.N. Yeltsinkuchko@inbox.ru
Всего: 1

References

Усачева В.В. Лук // Славянские древности: этнолингвстический словарь. М., 2004. Т. 3. С. 140-143.
Рут М.Э. Словарь астронимов: звездное небо по-русски. М. : АСТ-Пресс, 2010. 288 с.
Областной словарь вятских говоров / ВятГГУ ; под ред. В. Г. Долгушева, З. В. Сметаниной. Киров : Коннектика : Изд-во ВятГГУ : Радуга-ПРЕСС, 1996. Вып. 1.
Словарь русских говоров Карелии и сопредельных областей : в 6 т. / гл. ред. А.С. Герд. СПб. : Изд-во СПбГУ, 1994-2005.
Русские крестьяне: Жизнь. Быт. Нравы: Материалы «Этнографического бюро» князя В.Н. Тенишева. Т. 5: Вологодская губерния, ч. 1: Вельский и Вологодский уезды. СПб., 2007. 623 с.
Опыт областного великорусского словаря, изданный Вторым отделением Императорской академии наук / ред. А.Х. Востоков. СПб., 1852. 275 с.
Березович Е.Л., Осипова К.В. «Что едим, так и жисть живем»: пустой суп и некрепкий чай в зеркале языка // Антропологический форум. 2014. № 1 (20). С. 218-239.
Ганцовская Н.С. Костромские говоры: учеб. комплекс : в 2 т. Т. 1. Кострома : Изд-во Костром. гос. ун-та, 2018. 224 с.
Шелкова И. А. Медведка - огородный вредитель? // Русская речь. 2014. № 3. С. 72-78.
Колосова В.Б. «Медвежьи» растения в русских говорах // Русская речь. 2012. № 5. С. 94-97.
Словарь областного вологодского наречия: По рукописи П. А. Дилакторского 1902 г. / изд. подгот. А.И. Левичкин, С.А. Мызников. СПб. : Наука, 2006. 677 с.
Подвысоцкий А.И. Словарь областного архангельского наречия в его бытовом и этнографическом применении. СПб., 1885. 198 с.
Словарь русского языка XI-XVII вв. / ред. С.Г. Бархударов и др. М. : Наука, 1975. Вып. 1.
Романова Г.Я. Объяснительный словарь старинных русских мер. М. : Ун-т Дмитрия Пожарского, 2017. 304 с.
Даль В.И. Толковый словарь живого великорусского языка. 3-е изд. СПб. ; М., 1903-1909. Т. 1-4.
Ярославский областной словарь : в 10 вып. / науч. ред. Г. Г. Мельниченко. Ярославль : ЯГПИ им. К.Д. Ушинского, 1981-1991.
Словарь вологодских говоров / под ред. Т. Г. Паникаровской. Вологда : Изд-во ВГПИ/ВГПУ, 1983-2007. Вып. 1-12.
Варбот Ж. Ж. Исследования по русской и славянской этимологии. М. ; СПб. : Нестор-История, 2012. 648 с.
Галинова Н. В. Этимолого-словообразовательные гнезда праславянских корней со значениями ‘гнуть', ‘вертеть', ‘вить' в говорах Русского Севера : дис.. канд. филол. наук. Екатеринбург, 2000.
Фасмер М. Этимологический словарь русского языка. М. : Астрель-АСТ, 2007. Т. 1-4.
Архангельский областной словарь / под ред. О.Г. Гецовой. М. : Изд-во Моск. унта, 1980. Т. 1.
Этимологический словарь славянских языков: праславянский лексический фонд / под ред. О. Н. Трубачева, А. Ф. Журавлева. М. : Наука, 1974-2016. Вып. 1-40.
Аникин А. Е. Русский этимологический словарь. М. : Рукописные памятники Древней Руси, 2007. Вып. 1.
Словарь вологодского режского говора (по материалам диалектологических экспедиций в Сямженский район Вологодской области) / науч. ред. Л.Ю. Зорина. Вологда : ВоГУ, 2017. 604 с.
Словарь русских народных говоров / гл. ред. Ф.П. Филин, Ф.П. Сороколетов, С.А. Мызников. М. ; Л./СПб. : Наука, 1965. Вып. 1.
Словарь говоров Русского Севера / под ред. А. К. Матвеева. Екатеринбург : Изд-во Урал. ун-та, 2001. Т. 1.
Русские заговоры и заклинания. Материалы фольклорных экспедиций 19531993 гг. / под ред. В.П. Аникина. М. : Изд-во Моск. ун-та, 1998. 480 с.
Усачева В.В. Магия слова и действия в народной культуре славян. М. : Институт славяноведения РАН, 2008. 368 с.
Березович Е.Л., Кучко В.С. «На нищего, на нищего...»: паремиология и лексика Русского Севера об обильном урожае: Этнолингвистические заметки // Традиционная культура. 2018. № 4. С. 11-19.
Лексическая картотека Топонимической экспедиции УрФУ (кафедра русского языка, общего языкознания и речевой коммуникации УрФУ, Екатеринбург).
Картотека Словаря говоров Русского Севера (кафедра русского языка, общего языкознания и речевой коммуникации УрФУ, Екатеринбург).
Кучко В.С., Леонтьева М.О. Лук в лингвокультурной традиции Восточной Вологодчины // Живая старина. 2018. № 2. С. 8-10.
 Onion in the North Russian Linguistic and Cultural Tradition | Vestnik Tomskogo gosudarstvennogo universiteta. Filologiya – Tomsk State University Journal of Philology. 2019. № 61. DOI: 10.17223/19986645/61/4

Onion in the North Russian Linguistic and Cultural Tradition | Vestnik Tomskogo gosudarstvennogo universiteta. Filologiya – Tomsk State University Journal of Philology. 2019. № 61. DOI: 10.17223/19986645/61/4

Download full-text version
Counter downloads: 2849