Development of a List of Universal Criteria for Assessing Hospitality (A Case Study of Accommodation Facilities of Irkutsk Oblast)
The article deals with the issue of the possibilities for building mutually beneficial cooperation as a specific form of competition between collective and individual accommodation facilities on the market of hotel services on the basis of universal hospitality criteria observance. The modern interpretation of the term “hospitality” is given. The article proves the possibility of building mutually beneficial cooperation in the sphere of hospitality in the aspect of assessing the historical and institutional prerequisites of interconnection between the sectors of accommodation facilities. The article has developed a list of universal criteria for assessing hospitality, including tourists' safety. On the example of collective and individual accommodation facilities of Irkutsk Oblast, the criteria's practical applicability has been determined.
Download file
Counter downloads: 137
Keywords
рынок гостиничных услуг, средства размещения, универсальные критерии гостеприимства, Иркутская область, hotel services market, accommodation facilities, universal hospitality criteria, Irkutsk OblastAuthors
| Name | Organization | |
| Danilenko Nina N. | Baikal State University | nina.danilenko@gmail.com |
| Kalinina Irina Yu. | Baikal State University | eiy_10@inbox.ru |
| Suranova Oksana A. | Baikal State University | SuranovaISU@mail.ru |
References
Морозов М.А., Рубцова Н.В. Роль туризма в устойчивом социальноэкономическом развитии регионов Сибирского федерального округа // Региональная экономика: теория и практика. 2016. № 8 (431). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/rol-turizma-v-ustoychivom-sotsialno-ekonomicheskom-razvitii-regionov-sibirskogo-federalnogo-okruga (дата обращения: 08.11.2018).
Webster N. American Dictionary of the English Language. New York Published by S. Converse.
Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. М. : Аспект Пресс, 1995. 382 с.
Уокер Дж.Р. Управление гостеприимством. М. : Юнити-Дана, 2006.
Аванесова Г.А., Воронкова Л.П., Маслов В.И., Фролов А.И. Туризм, гостеприимство, сервис: словарь-справочник. М. : Аспект Пресс, 2002.
Зорин И.В., Квартальнов В.А. Энциклопедия туризма : справочник / Рос. между-нар. академия туризма. М. : Финансы и статистика, 2003. 364 с.
Ефимова О.П., Ефимова Н.А., Кабушкин Н.И. Экономика гостиниц и ресторанов : учеб. пособие. М. : Новое знание, 2004. 392 с.
Даниленко Н.Н., Суранова О.А. Услуги индивидуальных средств размещения как объект исследования // Бизнес. Образование. Право. 2018. № 2 (43). С. 31-37. DOI: 10.25683/VOLBI.2018.43.238.
Большой энциклопедический словарь / ред. А.М. Прохоров. 2-е изд., перераб. и доп. М. : Большая российская энциклопедия, 2000. 1456 с.
Блейхер В.М., Крук И.В. Толковый словарь психиатрических терминов. Воронеж : НПО «МОДЭК», 1995. 640 с.
Вайнер Э.Н., Кастюнин С.А. Краткий энциклопедический словарь: Адаптивная физическая культура. 2-е изд., стер. М. : Флинта, 2012. 144 с.
Жмуров В.А. Большая энциклопедия по психиатрии. 2-е изд. М., 2012.
Безрукова В.С. Основы духовной культуры (энциклопедический словарь педагога). Екатеринбург, 2000. 937 с.
Морозов М.А., Рубцова Н.В. Социально-экономическая эффективность туристской деятельности: современные подходы к исследованию // Baikal Research Journal. 2016. № 2. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/sotsialno-ekonomicheskaya-effektivnost-turistskoy-deyatelnosti-sovremennye-podhody-k-issledovaniyu (дата обращения: 08.11.2018).
Заякин С.В. Институциональный анализ индустрии гостеприимства // РОС-2012. URL: http://www.read.in.ua/book250130/ (дата обращения: 27.07.2018).
Отчеты о деятельности агентства по туризму Иркутской области, 2009, 20152017 гг. URL: http://irkobl.ru/sites/tour/report/ (дата обращения: 29.08.2018).
Солодков М.В., Борисова А.О. Конкурентоспособность Иркутской области на мировом рынке туристских услуг // Вестник Балтийского федерального университета им. И. Канта. Серия «Гуманитарные и общественные науки». 2016. № 3. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/konkurentosposobnost-irkutskoy-oblasti-na-mirovom-rynke-turistskih-uslug (дата обращения: 08.11.2018).
Онлайн-система бронирования. URL: https://www.booking.com (дата обращения: 29.08.2018).
Территориальный орган федеральной службы государственной статистики по Иркутской области. URL: http://www.irkutskstat.gks.ru (дата обращения: 29.08.2018).
Посуточная аренда жилья. URL: https://www.sutochno.ru (дата обращения: 29.08.2018).
Доска объявлений от частных лиц и компаний Авито. URL: http://www.avito.ru (дата обращения: 29.08.2018).
ГОСТ Р 53522-2009 Туристские и экскурсионные услуги. Основные положения [Текст]. Введ. 2010-07-01. М. : Стандартинформ, 2010.
Российская гостиничная ассоциация. URL: https://rha.ru/ob-assotsiatsii/chleny-assotsiatsii (дата обращения: 29.08.2018).
Сибирская байкальская ассоциация туризма. URL: http://www.sbat.info (дата обращения: 18.09.2018).
Туристическая компания «Гранд Байкал». URL: http://www.grandbaikal.ru (дата обращения: 29.08.2018).
Ассоциация «Байкальская виза». URL: http://www.baikal-visa.ru (дата обращения: 29.08.2018).
Группа компаний «Истлэнд». URL: https://www.eastland.pro (дата обращения: 29.08.2018).
Кораблева Г.Б. Институциональные основы формирования профессиональных общностей // Вестник ЮУрГУ. Серия «Социально-гуманитарные науки». 2006. № 2 (57). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/institutsionalnye-osnovy-formirovaniya-profes-sionalnyh-obschnostey (дата обращения: 29.09.2018).
Гражданский кодекс РФ от 26 января 1996 года № 14-ФЗ URL: http://www.con-sultant.ru/document/cons_doc_LAW_9027/ (дата обращения: 29.08.2018).
Федеральный закон от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей». URL: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_305/ (дата обращения: 29.08.2018).
Постановление Правительства РФ от 09.10.2015 № 1085 «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации». URL: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_187292/ (дата обращения: 29.08.2018).
Постановление Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания». URL: http://www.consultant.ru/ docu-ment/cons_doc_LAW_15559/ (дата обращения: 29.08.2018).
Заякин С.В. Трансформация роли и места социокультурного феномена гостеприимства в современном обществе // Новые голоса в науке: идеи и проекты-2012 : сборник материалов VII конкурса научно-практических работ студентов и аспирантов. Екатеринбург : Гуманитарный ун-т, 2012. 192 с.
Петрунин Ю.Ю., Борисов В.К. Этика бизнеса : учеб. пособие. М., 2000.
Законы гостеприимства. URL: http://ru.gameofthrones.wikia.com/wiki/ (дата обращения 28.09.2018).
Даниленко Н.Н., Суранова О.А. Роль и место индивидуальных средств размещения на региональном рынке гостиничных услуг // Активизация интеллектуального и ресурсного потенциала регионов: материалы 4-й Всероссийской научно-практической конференции : в 2 ч. / под науч. ред. Н.Н. Даниленко, О.Н. Баевой. 2018. С. 445-454. URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=36259095 (дата обращения: 01.11.2018).
Котляров И.Д. Маркетинг конкурентов и связи с конкурентами: сотрудничество как путь к рыночному успеху // Территория новых возможностей. 2010. № 4 (8). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/marketing-konkurentov-i-svyazi-s-konkurentami-sotrudnichestvo-kak-put-k-rynochnomu-uspehu (дата обращения: 29.08.2018).
Аносова Т.Г., Танчев Ж. Технологии комфорта : учеб. пособие / М-во образования и науки Рос. Федерации, Урал. федер. ун-т. Екатеринбург : Изд-во Урал. ун-та, 2016.
Чепелева К.В., Саенко И.А. Параметры классификации объектов жилой недвижимости: методологический и региональный аспект // Урбанистика. 2017. № 3. С. 24-43. DOI: 10.7256/2310-8673.2017.3.23757. URL: http://e-notabene.ru/urb/article_ 23757.html
Бедин Б.М., Гусак А.С. Факторы, влияющие на ценовую динамику рынка недвижимости // Известия БГУ. 2017. № 2. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/faktory-vliyayuschie-na-tsenovuyu-dinamiku-rynka-nedvizhimosti (дата обращения: 08.11.2018).
Балашова Е.А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. М. : Вершина, 2007. 208 с.
Краткий словарь нравственных понятий. URL: https://azbyka.ru/deti/1/pravoslav-naya-pedagogika/uchebny-e-posobiya (дата обращения: 29.08.2018).
Ушаков Д.Н. Толковый словарь русского языка. М. : Альта-Принт, 2005.
Шободоева А.В. Развитие понятия «Информационная безопасность» в научноправовом поле России // Известия БГУ. 2017. № 1. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/ razvitie-ponyatiya-informatsionnaya-bezopasnost-v-nauchno-pravovom-pole-rossii (дата обращения: 08.11.2018).
ГОСТ 32611-2014 Туристские услуги. Требования по обеспечению безопасности туристов. Введ. 2016-01-01. М. : Стандартинформ, 2014.
Иванов В.В., Волов А.Б. Гостиничный менеджмент. М. : ИНФРА-М, 2007. 384 с. (Национальные проекты).
Федеральный закон от 22.07.2008 г. № 123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности». URL: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_78699/ (дата обращения: 29.08.2018).
СП 30.13330.2016 Внутренний водопровод и канализация зданий. Актуализированная редакция СНиП 2.04.01-85*. Введ. 2017-06-17. М. : Стандартинформ, 2017.
СП 60.13330.2012 Отопление, вентиляция и кондиционирование. Актуализированная редакция СНиП 41-01-2003. Введ. 2013-01-01. М. : Минрегион России, 2012.
СП 52.13330.2016 Естественное и искусственное освещение. Актуализированная редакция СНиП 23-05-95*. Введ. 2017-05-08. М. : Стандартинформ, 2017.
СП 51.13330.2011 Защита от шума. Актуализированная редакция СНиП 23-032003 (с Изменением N 1). Введ. 2011-05-20. М. : ОАО «ЦПП», 2010.
СанПиН 2.2.1/2.1.1.1076-01 Гигиенические требования к инсоляции и солнцеза-щите помещений жилых и общественных зданий и территорий. Введ. 2002-02-01.
СанПиН 2.1.6.1032-01 Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест. Введ. 2001-01-01.
СанПиН 2.1.4.1074-01 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения. Введ. 2002-01-01.
Приказ Министерства культуры РФ от 11.07.2014 №1215 «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями». URL: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_122445/ (дата обращения: 29.08.2018).
ГОСТ Р 51185-2014 Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования. Введ. 2016-01-01. М. : Стандартинформ, 2015.
ГОСТ 55817-2013 Услуги средств размещения. Общие требования к индивидуальным средствам размещения. Введ. 2015-09-01. М. : Стандартинформ, 2014.
ГОСТ Р 56641-2015 Услуги малых средств размещения. Сельские гостевые дома. Общие требования. Введ. 2016-07-01. М. : Стандартинформ, 2016.
СанПиН 2.1.2.2645-10 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях [Текст]. Введ. 2010-08-15.
Федеральный закон от 30.12.2009 № 384-ФЗ «Технический регламент о безопасности зданий и сооружений». URL: http://www.consultant.ru/document/ cons_doc_LAW_95720/ (дата обращения: 29.08.2018).
Федеральный закон от 21.12.1994 № 69-ФЗ «О пожарной безопасности». URL: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_5438/ (дата обращения: 29.08.2018).
Постановление Правительства РФ от 25.04.2012 № 390 «О противопожарном режиме». URL: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_129263/ (дата обращения: 29.08.2018).
Постановление Правительства РФ от 14.04.2017 № 447 «Об утверждении требований к антитеррористической защищенности гостиниц и иных средств размещения и формы паспорта безопасности этих объектов». URL: http://www.consultant.ru/docu-ment/cons_doc_LAW_215494/ (дата обращения: 29.08.2018).
Федеральный закон от 27.07.2006 № 152-ФЗ «О персональных данных». URL: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_61801/ (дата обращения: 29.08.2018).
ГОСТ 32612-2014 Туристские услуги. Информация для потребителей. Общие требования. Введ. 2016-01-01. М. : Стандартинформ, 2014.
Онлайн-площадка для размещения, поиска и краткосрочной аренды частного жилья. URL: https://www.airbnb.ru (дата обращения: 29.08.2018).
Development of a List of Universal Criteria for Assessing Hospitality (A Case Study of Accommodation Facilities of Irkutsk Oblast) | Vestnik Tomskogo gosudarstvennogo universiteta. Ekonomika – Tomsk State University Journal of Economics. 2019. № 46. DOI: 10.17223/19988648/46/5
Download full-text version
Counter downloads: 1332